På denna webbsida använder vi Cookies (Kakor) för att du skall få ut mesta möjliga av ditt besök på sidan.
Genom att använda webbsidan godkänner du användningen av Cookies, som beskrivs i vår Integritetspolicy

Jag förstår

Kök och servering
Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Gillar du att skapa upplevelser genom mat? Då kan inriktningen kök och servering på restaurang- och livsmedelsprogrammet vara något för dig.

Inriktningen ska ge dig kunskaper inom matlagning i offentlig eller privat restaurangverksamhet, servering och bararbete samt arbete inom besöksnäringen.

Smakligt och tilltalande
Här får du lära dig hantverket från grundläggande till avancerad nivå. Du kommer få kunskaper i att komponera matsedlar, välja råvaror och laga välsmakande, näringsriktig mat och även att kunna hantera det höga tempo som är vanligt i restaurangbranschen. I kallköket lär du dig att tillreda smörgåsar och snittar, sallader, kalla såser och desserter. 

Du kan också lära dig laga näringsriktiga, smakliga och tilltalande specialkoster. Mat som uppskattas av veganer eller vegeterianer, men även mat som man måste ha om man är diabetiker eller glutenintolerant.

Du läser också en kurs i servering och lär dig arbeta som servitör eller servitris. Det innebär att ta hand om hela miljön i matsalen, duka, kunna ge råd om mat och dryck och se till att gästerna trivs och får vad de beställt!

Efter gymnasiet är du behörig till yrkeshögskolen men kan också börja arbeta på restaurang, antingen i kök eller i servis.

Exempel på yrken som kanske intresserar dig som väljer inriktningen kök och servering kan vara: kock, köksbiträdekallskänka, servitör/servitris, sommelier, hovmästare eller skribent inom mat och vin.

Några kurser på inriktningen kök och servering

  • Mat och dryck i kombination
  • Matlagning 1
  • Servering 1

Programplan för Restaurang- och livsmedelsprogrammet kan du se här >>

Skolor med inriktning Kök och servering inom Restaurang- och livsmedelsprogrammet

  • Vackstanäsgymnasiet

    Textil design, Personlig tränare, Kock eller bagare, Trädgårdsmästare eller Naturguide

    • niu
    • ES
    • RL
    • BF
    • NB
    • GS
  • Praktiska Gymnasiet Borås

    Vi på Praktiska tror på idén om lärande genom att varva teori och praktik

    • HV
    • RL
    • BA
    • EE
    • FT
    • IMV
  • Gullmarsgymnasiet

    Vi erbjuder två riksrekryterande utbildningar: Marinbiologisk Spetsutbildning och Naturbruksprogram

    • NA
    • TE
    • EK
    • SA
    • HA
    • RL
    • BA
    • EE
    • IN
    • BF
    • VO
    • NB
    • IMA
    • IMV
    • IMS
    • IMY
  • Tingvallagymnasiet

    Vi ger dig de bästa förutsättningarna för att lyckas i framtiden

    • rig
    • niu
    • EK
    • HA
    • HT
    • RL
    • VO
  • Praktiska Gymnasiet Halmstad

    Vi på Praktiska tror på idén om lärande genom att varva teori och praktik

    • HV
    • RL
    • BA
    • EE
    • FT
    • VF
    • VO
    • IMV
    • IMY
  • Nösnäsgymnasiet

    Där kunskap möter framtid!

    • NA
    • TE
    • EK
    • SA
    • ES
    • HV
    • HA
    • HT
    • RL
    • BA
    • EE
    • FT
    • IN
    • VF
    • BF
    • VO
    • IMA
    • IMV
    • IMS
    • IMY
    • GS
  • Ystad Gymnasium

    Här möter gamla traditioner en toppmodern syn på lärande

    • niu
    • NA
    • TE
    • EK
    • SA
    • ES
    • HV
    • HA
    • HT
    • RL
    • BA
    • EE
    • FT
    • BF
    • VO
    • NB
    • IMA
    • IMV
    • IMS
    • IMY
    • GSI
    • GS
  • Njudungsgymnasiet

    En ljus och öppen skola som skapar en positiv och kreativ miljö för ungdomar

    • niu
    • NA
    • TE
    • EK
    • SA
    • HV
    • HA
    • RL
    • BA
    • EE
    • FT
    • IN
    • VF
    • BF
    • VO
    • IMA
    • IMV
    • IMS
    • IMY
    • GSI
    • GS
  • Hässleholms gymnasium / Jacobsskolan

    Jacobsskolan anordnar sju nationella yrkesprogram samt introduktionsprogram Vi har ca 500 gymnas...

    • RL
    • BA
    • EE
    • FT
    • IN
    • BF
    • VO
    • IMA
    • IMV
    • IMS
    • IMY
    • GSI
  • Jämtlands Gymnasium Wargentin

    Det är nu det roliga börjar!

    • niu
    • NA
    • TE
    • EK
    • HU
    • SA
    • ES
    • HV
    • HA
    • HT
    • RL
    • BF
    • VO
    • IMA
    • IMV
    • IMS
    • IMY
    • GSI
    • GS